Nos últimos meses temos observado uma constante variação no mercado sucroalcooleiro, com perspectivas de queda nos preços do ATR da cana-de-açúcar.
Essa projeção vem causando muitas preocupações para produtores de cana em todo o Brasil, que precisam se planejar e estar sempre preparados a cada colheita.
Mas para entendermos a razão dessas quedas, precisamos entender melhor o que é ATR da Cana e como ele é formado.
Além disso, nesse conteúdo vamos entender quais são os fatores ligados ao cálculo da ATR da Cana e que exercem influência no aumento da produtividade e no lucro (ou prejuízo) dos produtores de cana.
Confira!
O Que É ATR da Cana de Açúcar?
O ATR, ou Açúcar Total Recuperável, da cana, representa a qualidade da cana-de-açúcar e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool por meio dos coeficientes de transformação de cada unidade produtiva.
Assim, através de parâmetros técnicos são definidas as conversões:
- Um quilo de açúcar equivale a 1,0495 quilos de ATR;
- Um litro de álcool anidro equivale a 1,8169 quilos de ATR; e
- Um litro de álcool hidratado equivale a 1,7409 quilos de ATR.
As quantidades comercializadas de cada produto podem ser convertidas em quilos de ATR.
Já o valor dele é um cálculo do valor médio da cana-de-açúcar, que é feito a partir dos preços de venda do açúcar e do etanol.
Como Calcular o ATR da Cana de Açúcar?
É importante ressaltar que o cálculo do ATR está atrelado ao preço dos produtos finais derivados da produção de cana, que são o açúcar e o álcool.
Ou seja, quando esses preços oscilam, o preço do ATR também tende a sofrer alterações.
Em épocas em que há excesso de oferta, o preço cai. Isso geralmente ocorre no meio da safra, onde é normal que os preços desses produtos sejam menores devido ao alto nível de estoque.
Portanto, nesses períodos de meio de safra, o ATR muda. No entanto, na entressafra a tendência é que ocorra o contrário.
Diante disso fica a pergunta:
Será que é possível melhorar o ATR durante a produção para ganhar mais dinheiro?
A resposta é SIM!
Como É Feita a Análise de ATR da Cana?
Preparação da Amostra
Assim que a amostra de cana-de-açúcar chega ao Laboratório é feita a preparação do material para análise.
Ela passa pelo aparelho Desintegrador, em seguida é recolhida e homogeneizada em uma betoneira e por fim recebe um número de identificação.
Processo de Análise
Uma amostra de 500g da cana desintegrada e homogeneizada é colocada em uma prensa hidráulica a uma força de 250 kg/cm³ durante 1 minuto, separando o caldo da fibra da cana.
Obtenção da Fibra
Com o caldo extraído, o bolo úmido resultante da prensagem é pesado, e o PBU (Peso do Bolo Úmido) é anotado para utilização no cálculo do ATR.
Análise do Caldo
O caldo resultante da prensagem é adicionado a um clarificante e em seguida filtrado em um funil com filtro de papel retendo as impurezas do caldo.
Esse caldo filtrado é passado pelo sacarímetro (usado para medir a concentração de açúcar em uma solução), obtendo a terceira informação necessária para o cálculo do ATR.
Leitura Sacarimétrica
A leitura sacarimétrica consiste na leitura do ângulo de desvio de luz na sacarose, que é feito pelo sacarímetro.
O resultado da leitura, chamado de Prol, será então utilizado no cálculo do ATR.
Qual a Importância de um Alto Índice de ATR?
Como já falamos, o ATR é indicador que representa a qualidade da cana, pela sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool.
Dessa forma, com um melhor índice de ATR, é possível produzir mais açúcar e mais etanol com o mesmo volume de cana.
Isso significa que, um alto índice de ATR reflete em maior produtividade e consequentemente em maior retorno financeiro, uma vez que o ATR tem influência direta no valor a ser pago pela indústria aos produtores.
Como Lucrar Mais Melhorando o ATR da Cana?
O ATR representa a qualidade da cana e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool. Logo, se o produtor melhora a qualidade da cana, consequentemente pode melhorar o seu ATR, valorizando o produto.
Vejamos um exemplo:
Para efetuar o pagamento aos fornecedores, uma usina precisa avaliar a cana antes de distribuir para a indústria.
O objetivo é verificar a qualidade da cana e, a partir disso, determinar o pagamento a partir do ATR da cana amostrada.
O Que É Preciso Mudar na Fazenda Para Melhorar o ATR da Cana?
Os produtores de cana, antes de realizar a venda, devem destinar seus esforços em produzir uma cana com a melhor qualidade possível.
Para isso, devem planejar e controlar todos os processos a partir de uma Gestão Agrícolaeficiente, que permita desenhar melhor a estratégia para a colheita e possibilitando maior rentabilidade por tonelada produzida.
Uma boa alternativa que pode ajudar muito nesse planejamento e controle é adoção de um Software de Gestão Agrícola.
Esse tipo de ferramenta permite o gerenciamento completo de toda a atividade canavieira, desde a mão-de-obra, gestão de insumos, maquinários, funcionários e, finalmente, o próprio cálculo de ART.
Essa Mudança Realmente Vale a Pena?
Muitos produtores já sentem a diferença imediata com a melhoria da gestão agrícola dentro da fazenda.
O motivo disso é que com a organização da rotina rural, o produtor consegue obter dados e informações mais precisas, principalmente no que diz respeito a custos.
Conclusão
Consegue entender como o ATR da Cana é um indicador importante para mensurar não só a qualidade da cana-de-açúcar mas como um balizador para mensurar como está a gestão da sua propriedade agrícola.
Um índice de ATR alto pode ser fruto de uma gestão eficiente, que consegue otimizar a produção e torná-la cada vez mais rentável.
E você, está pronto para ter uma produção mais qualificada e eficiente? Compartilhe conosco suas experiências e conte com a eAgro para uma gestão mais eficiente.
