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Produção Rural

O Que É ATR da Cana e Como a Gestão Agrícola Pode Melhorá-lo?

Nos últimos meses temos observado uma constante variação no mercado sucroalcooleiro, com perspectivas de queda nos preços do ATR da cana-de-açúcar. 

Essa projeção vem causando muitas preocupações para produtores de cana em todo o Brasil, que precisam se planejar e estar sempre preparados a cada colheita.

Mas para entendermos a razão dessas quedas, precisamos entender melhor o que é ATR da Cana e como ele é formado.

Além disso, nesse conteúdo vamos entender quais são os fatores ligados ao cálculo da ATR da Cana e que exercem influência no aumento da produtividade e no lucro (ou prejuízo) dos produtores de cana.

Confira!

O Que É ATR da Cana de Açúcar?

O ATR, ou Açúcar Total Recuperável, da cana, representa a qualidade da cana-de-açúcar e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool por meio dos coeficientes de transformação de cada unidade produtiva.

Assim, através de parâmetros técnicos são definidas as conversões: 

  • Um quilo de açúcar equivale a 1,0495 quilos de ATR; 
  • Um litro de álcool anidro equivale a 1,8169 quilos de ATR; e 
  • Um litro de álcool hidratado equivale a 1,7409 quilos de ATR. 

As quantidades comercializadas de cada produto podem ser convertidas em quilos de ATR. 

Já o valor dele é um cálculo do valor médio da cana-de-açúcar, que é feito a partir dos preços de venda do açúcar e do etanol.

Como Calcular o ATR da Cana de Açúcar?

É importante ressaltar que o cálculo do ATR está atrelado ao preço dos produtos finais derivados da produção de cana, que são o açúcar e o álcool. 

Ou seja, quando esses preços oscilam, o preço do ATR também tende a sofrer alterações.

Em épocas em que há excesso de oferta, o preço cai. Isso geralmente ocorre no meio da safra, onde é normal que os preços desses produtos sejam menores devido ao alto nível de estoque.

Portanto, nesses períodos de meio de safra, o ATR muda. No entanto, na entressafra a tendência é que ocorra o contrário.

Diante disso fica a pergunta: 

Será que é possível melhorar o ATR durante a produção para ganhar mais dinheiro? 

A resposta é SIM! 

Como É Feita a Análise de ATR da Cana?

Preparação da Amostra

Assim que a amostra de cana-de-açúcar chega ao Laboratório é feita a preparação do material para análise. 

Ela passa pelo aparelho Desintegrador, em seguida é recolhida e homogeneizada em uma betoneira e por fim recebe um número de identificação.

Processo de Análise

Uma amostra de 500g da cana desintegrada e homogeneizada é colocada em uma prensa hidráulica a uma força de 250 kg/cm³ durante 1 minuto, separando o caldo da fibra da cana.

Obtenção da Fibra

Com o caldo extraído, o bolo úmido resultante da prensagem é pesado, e o PBU (Peso do Bolo Úmido) é anotado para utilização no cálculo do ATR.

Análise do Caldo 

O caldo resultante da prensagem é adicionado a um clarificante e em seguida filtrado em um funil com filtro de papel retendo as impurezas do caldo. 

Esse caldo filtrado é passado pelo sacarímetro (usado para medir a concentração de açúcar em uma solução), obtendo a terceira informação necessária para o cálculo do ATR. 

Leitura Sacarimétrica

A leitura sacarimétrica consiste na leitura do ângulo de desvio de luz na sacarose, que é feito pelo sacarímetro. 

O resultado da leitura, chamado de Prol, será então utilizado no cálculo do ATR.


Qual a Importância de um Alto Índice de ATR?

Como já falamos, o ATR é indicador que representa a qualidade da cana, pela sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool. 

Dessa forma, com um melhor índice de ATR, é possível produzir mais açúcar e mais etanol com o mesmo volume de cana. 

Isso significa que, um alto índice de ATR reflete em maior produtividade e consequentemente em maior retorno financeiro, uma vez que o ATR tem influência direta no valor a ser pago pela indústria aos produtores.

Como Lucrar Mais Melhorando o ATR da Cana?

O ATR representa a qualidade da cana e a sua capacidade de ser convertida em açúcar ou álcool. Logo, se o produtor melhora a qualidade da cana, consequentemente pode melhorar o seu ATR, valorizando o produto.  

Vejamos um exemplo: 

Para efetuar o pagamento aos fornecedores, uma usina precisa avaliar a cana antes de distribuir para a indústria.

O objetivo é verificar a qualidade da cana e, a partir disso, determinar o pagamento a partir do ATR da cana amostrada. 

O Que É Preciso Mudar na Fazenda Para Melhorar o ATR da Cana?

Os produtores de cana, antes de realizar a venda, devem destinar seus esforços em produzir uma cana com a melhor qualidade possível.

Para isso, devem planejar e controlar todos os processos a partir de uma Gestão Agrícolaeficiente, que permita desenhar melhor a estratégia para a colheita e possibilitando maior rentabilidade por tonelada produzida. 

Uma boa alternativa que pode ajudar muito nesse planejamento e controle é adoção de um Software de Gestão Agrícola.

Esse tipo de ferramenta permite o gerenciamento completo de toda a atividade canavieira, desde a mão-de-obra, gestão de insumos, maquinários, funcionários e, finalmente, o próprio cálculo de ART.

Essa Mudança Realmente Vale a Pena?

Muitos produtores já sentem a diferença imediata com a melhoria da gestão agrícola dentro da fazenda. 

O motivo disso é que com a organização da rotina rural, o produtor consegue obter dados e informações mais precisas, principalmente no que diz respeito a custos.

Conclusão

Consegue entender como o ATR da Cana é um indicador importante para mensurar não só a qualidade da cana-de-açúcar mas como um balizador para mensurar como está a gestão da sua propriedade agrícola. 

Um índice de ATR alto pode ser fruto de uma gestão eficiente, que consegue otimizar a produção e torná-la cada vez mais rentável.

E você, está pronto para ter uma produção mais qualificada e eficiente? Compartilhe conosco suas experiências e conte com a eAgro para uma gestão mais eficiente.

Raphael Ivan

Programador apaixonado e entusiasta do Agronegócio, fundador e CEO da easyfarm. Sonha em voltar a produzir café, principalmente para sustentar seu vício pela bebida.

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